Die Kaffeeindustrie im HoReCa-Kanal in Spanien setzt ihren anhaltenden Wachstumstrend fort. Laut dem Report „IC Market Tracking – Coffee in the HoReCa sector in Spain” von Interconnection Consulting wird für das Jahr 2025 ein Anstieg des Absatzvolumens um 2,0 % auf 24.286 Tonnen erwartet. Dieser Anstieg ist hauptsächlich auf die anhaltende Erholung und Expansion des Tourismus sowie die Stärkung des Außer-Haus-Konsums zurückzuführen.

Diese Entwicklung ermöglicht es dem Segment, das Niveau vor der Pandemie wieder zu erreichen und die Erholung des Kanals im Land zu konsolidieren. Das Wachstum in Spanien liegt über dem europäischen Durchschnitt, der 2025 +1,4 % erreichte, was die starke Dynamik des spanischen Marktes verdeutlicht. „“, sagt Aritz Blanco, Autor der Studie.

Was die Produkte betrifft, so dominieren Kaffeebohnen mit 93,4 % des Umsatzes im HoReCa-Kanal eindeutig den Markt. Dies ist auf die Modernisierung der professionellen Ausrüstung und die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Qualität zurückzuführen.

Bei der Struktur der Vertriebskanäle sind Cafés mit einem Marktanteil von 44,5 % weiterhin der wichtigste Konsumort, gefolgt von Restaurants und Hotels. Bäckereien und Konditoreien weisen trotz ihrer geringeren Präsenz ein wachsendes Expansionspotenzial auf und gewinnen allmählich an Bedeutung in der Wettbewerbslandschaft.

Der Markt setzt sich aus nationalen und internationalen Unternehmen zusammen. Die zehn wichtigsten Unternehmen, darunter Cafento, Cafés Baqué, Cafés Candelas, Cafés Novell, Cafés Oquendo, illycaffè, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Pascual Profesional und Templo Cafés, machen zusammen einen bedeutenden Anteil des gesamten HoReCa-Vertriebskanals aus.

20/02/2026

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