Unsere Marktstudien zeigen Ihnen die aktuelle Entwicklung und das zukünftige Potenzial für Küchen in verschiedenen Märkten Europas. Dabei bieten wir sowohl Studien für den Profi-Bereich (Betriebsküchen) als auch für den Privatbereich (Küchen für den Haushalt) an. Für den Privatbereich bieten wir Ihnen eine Geomarketingstudie (Win!Local), wo Sie auch Potentiale auf regionaler Ebene erkennen können, an. Die Studie Betriebsküchen analysiert…
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Küchen
Marktstudie, Marktanalyse, Branchenbericht, Marktdaten
Umfassende Marktinformationen über Küchenmöbel
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Andreas Erdpresser
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Andreas Erdpresser verfügt über ausgewiesene Branchenkenntnisse und ist Experte im Bereich Market Intelligence, Branchen- und Produkttrends sowie im Bereich Innovationsmanagement. Andreas Erdpresser war vor seiner Zeit bei Interconnection u.a. bei IBM, bei Kraft Foods (Mondelez) im Product Change Management, sowie bei Management Consulting Partners in der Umsetzungsberatung für Industriekunden tätig. Er absolvierte das Studium der Wirtschaftswissenschaften an der JKU (Linz, Österreich) und im Rahmens eines Auslandsstudiums an der University of Western Ontario - Richard Ivey Business School (Ontario, Kanada).
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Marktanalyse- und Studiengebote

Betriebsküchen/Großküchentechnik in Europa 2023
IC Market Tracking

Küchen in Deutschland 2024
IC Customer Insight

IC Win!Local Küchen in Deutschland
IC Offer

Küchenarbeitsplatten in Europa 2018
IC Market Tracking

Küchenlogistik in Europa
IC Market Tracking
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IC News
Ohne Abfall mehr Absatz
Der Umsatz bei Industrieküchen wird im DACH-Raum 2019 um 3,0% ansteigen und dabei ein Volumen von über 1,6 Mrd. Euro erzielen. Damit wird das moderate Wachstum der vorhergehenden Jahre in der Branche fortgesetzt. Bis 2022 beträgt der durchschnittliche Umsatzanstieg 2,7% pro Jahr, wie eine Studie von Interconnection Consulting zeigt. Das Wachstum wird dabei vor allem durch die steigende Nachfrage im Restaurant- und…
Der Umsatz bei Industrieküchen wird im DACH-Raum 2019 um 3,0% ansteigen und dabei ein Volumen von über 1,6 Mrd. Euro erzielen. Damit wird das moderate Wachstum der vorhergehenden Jahre in der Branche fortgesetzt. Bis 2022 beträgt der durchschnittliche Umsatzanstieg 2,7% pro Jahr, wie eine Studie von Interconnection Consulting zeigt. Das Wachstum wird dabei vor allem durch die steigende Nachfrage im Restaurant- und Tourismusbereich hervorgerufen.
Lokomotive Deutschland
Deutschland ist nicht nur der größte Markt für Industrieküchen, sondern auch der Markt mit dem größten Wachstum. 2018 betrug der Anstieg mehr als vier Prozent im Wert, wobei das Marktvolumen mehr als 1,1 Mrd. Euro ausmachte. Das Wachstum in Österreich und der Schweiz war dementsprechend moderater und lag bei rund drei Prozent.
Zero Waste ist Trend
Bei den Produktgruppen liegt das Spülsegment (Geschirrspülmaschinen, Topf- und Utensilien, Reinigungsanlagen, Besteckpoliermaschinen, Gläserspülmaschinen etc.) auf Platz Eins mit einem Anteil von 41,3%. An zweiter Stelle folgen Dunstabzugshauben (25,5%) vor Kühl- und Tiefkühlgeräte und Speisenausgaben. Das größte Wachstum zeigt sich dabei im Kühlsegment. „Bei Expertenbefragungen zeigte sich, dass der Fokus immer stärker auf den Bereichen Kühlung und Service-Equipment liegt, um das Ziel einer „Null-Abfallküche“ zu erreichen“, erklärt Chems Joly, Autor der Studie. Restaurants sind mit einem Anteil von 31,4% der größte Abnehmer von Industrieküchen. Dabei wird der Umsatz in diesem Bereich bis 2022 um 3,1% jährlich ansteigen, wie eine Prognose von Interconnection zeigt. Ein ähnlicher Anstieg der Nachfrage wird im Tourismusbereich prognostiziert.
Marktkonzentration moderat
Obwohl der Bereich von internationalen Anbietern, wie Electrolux, Hobart, Hupfer oder Ali Group dominiert wird, bleibt die Marktkonzentration im DACH-Raum relativ gering. So lag die Marktkonzentration der Top-10 in Österreich bei 66,3% in Deutschland gar nur bei 56,2%.
[^]Führende Unternehmen vertrauen auf Interconnection Consulting










Österreichs Personaldienstleister
Das Tool"Jobs Intelligence Österreich" ist für viele österreichische Personaldienstleister als Unterstütung in der täglichen Vertriebsarbeit sowie für das Management bei strategischen Entscheidungen unverzichtbar geworden. In den verschiedenen Modulen werden monatlich umfassende Zahlen und Daten zur Zeitarbeit und zum Arbeitsmarkt in Österreich geliefert oder auch alle Jobanzeigen in Österreich erfasst. Das Tool besticht gleichzeitig durch seine Übersicht und intuitive Benutzerführung. Interconnection Consulting ist bei der Entwicklung individuell auf alle Benutzerbedürfnisse eingegangen und überzeugt auch mit schnellen Antwortzeiten im laufenden Betrieb.
Dr. Gertraud Höltl (Generalsekretärin Österreichs Personal Dienstleister)

Salamander
Interconnection Consulting Marktberichte liefern eine wertvolle externe Marktperspektive zu unseren internen Markteindrücken.
Pedro Posada (Geschäftsführer Salamander Industrieprodukte Spanien)

ELK
Die Fertighausstudie von Interconnection Consulting zeigt ein reales Bild der tatsächlichen Marktsituation und bildet für uns eine wertvolle Basis für unsere strategischen Entscheidungen in der Vertriebspolitik.
Gerhard Schuller (CFO ELK)

Epson
EPSON ist sehr zufrieden mit der Art und Weise, wie Interconnection Consulting mit dem Markt und den Kunden kommuniziert. EPSON schätzt auch die kontinuierliche Arbeit von Interconnection, um Marktstudien, mit dem Fokus auf aktuelle Kundenbedürfnisse, zu optimieren. Daher vertraut EPSON auf Interconnection Daten für den internationalen Markt der POS-Drucker und Systeme.
T. Murakami (Markenführung, Seiko Epson Corporation)

Gaulhofer
Ich schätze an dem Forum "Impulsworkshop Vertriebsoptimierung" die relativ geringe Anzahl der Teilnehmer, das macht es einfach angenehmer! An Hrn. Berger schätze ich seinen Praxisbezug und das er den Vortrag mit Beispielen aus der Praxis verknüpft. Gefallen hat mir auch der souveräne Vortragsstil. Der wichtigsten Nutzen des Impulsworkshop Vertriebsoptimierung war für mich einerseits das wieder auffrischen bzw. die Methoden/Tools, die gezeigt wurden. Ing. Dietmar Hammer (Leitung Produktmanagement Gaulhofer)

Kontron
Der wichtigste Nutzen des Impulsworkshop Vertriebsoptimierung war aus meiner Sicht die Vorgehensweise der Stärken-Definition sowie der gesamte Ablauf. Herr Berger wirkt sehr kompetent und professionell. Fabian Freund (Sales Manager, Kontron Austria)

Österreichs Personaldienstleister
Das Tool"Jobs Intelligence Österreich" ist für viele österreichische Personaldienstleister als Unterstütung in der täglichen Vertriebsarbeit sowie für das Management bei strategischen Entscheidungen unverzichtbar geworden. In den verschiedenen Modulen werden monatlich umfassende Zahlen und Daten zur Zeitarbeit und zum Arbeitsmarkt in Österreich geliefert oder auch alle Jobanzeigen in Österreich erfasst. Das Tool besticht gleichzeitig durch seine Übersicht und intuitive Benutzerführung. Interconnection Consulting ist bei der Entwicklung individuell auf alle Benutzerbedürfnisse eingegangen und überzeugt auch mit schnellen Antwortzeiten im laufenden Betrieb.
Dr. Gertraud Höltl (Generalsekretärin Österreichs Personal Dienstleister)

Saint Gobain
Lange Erfahrung und tiefes Verständnis der Baumärkte machen die Qualität der IC-Studien aus. IC ist ein ständiger Begleiter der Marktbeurteilung und hilfreiche Entscheidungsgrundlage.
Bernd Blümmers (Directeur General, Saint-Gobain Solar Systems, Central Europe, Aachen)

Salamander
Interconnection Consulting Marktberichte liefern eine wertvolle externe Marktperspektive zu unseren internen Markteindrücken.
Pedro Posada (Geschäftsführer Salamander Industrieprodukte Spanien)

Scandinavian Business Seating
Die IC Studien geben einen sehr gut strukturierten Überblick über den westeuropäischen Büromöbelmarkt. Die Daten sind hilfreich um Marktentwicklungen und Treiber besser zu verstehen.
Beatrice Sotelo (Leiterin Business Development, Scandinavian Business Seating)

Schneider Electric
Interconnection Consulting konnte innerhalb kurzer Zeit eine hervorragende Studie liefern, die meine Erwartungen in Bezug auf Qualität und Analysetiefe übertraf. Ich empfehle Interconnection jedem Unternehmen bei jeglicher Art von Marktforschungsprojekten. Jeff Canterberry (Direktor für Strategieentwicklung und M&A, Schneider Electric)

Sodexo
Interconnection ist eine vertrauensvolle Quelle, auf die wir immer wieder gerne zurückkommen, wenn wir auf dem Markt klare Wegweiser brauchen. Christian Frey (Marketing Manager CS DACH)
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